西贝称用X光为冷冻大黄鱼去刺 会有辐射残留吗?

这两天，西贝再次登上热搜，原因是他们的一道菜——“嫩烤DHA大黄鱼”的食材——也就是大黄鱼需要借助专业设备进行X光去刺。

很多人因此担心这样操作之后，食材上会不会有辐射残留，从而再次掀起一波情绪输出。

我向来对这种输出不会占任何的立场，不过我发现很多人对辐射有巨大的误解。

所谓“用X光去鱼刺”，只是利用X射线“透视”效果来寻找鱼刺的位置而已，不是让鱼吃下放射性物质，所以它不会产生任何辐射残留的，就像我们天天晒太阳，身上也不会有太阳光残留一样。